GUSMÃO RONCHETTI, A. DE; PRISCILA TRINIDADE, E.; GRAUNDEZ MÜLLER, S.; PEREIRA FIALHO, F. A. CATEGORIAS E DIMENSÕES DO CONHECIMENTO TRADICIONAL GASTRONÔMICO. Revista Ciencias de la Documentación, v. 3, n. ESP, p. 137-151, 16 mar. 2017.